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中式猪扒的做法

中式猪扒的做法
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中式猪扒

猪排，又称猪扒，是块状的猪肉，通常是位于近肋骨的猪柳位置。猪排是西餐中最常见的食物之一，烹调方法以煎、炸（吉列）和烧烤为主，有时会佐以白饭成为猪排饭。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 西汁

    适量

  • 咖哩胆

    适量

  • 吉士粉

    适量

  • 鸡粉

    适量

  • 糖

    适量

  • 生粉

    适量

  • 鸡蛋

    适量

  • 蒜油

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.猪扒切厚片，1CM左右。

step2

2.用刀背把肉拍松。

step3

3.用食粉腌1个钟头，冲水晾干.

step4

4.腌料：咖哩胆，吉士粉，雜菜水，盐，鸡粉，糖，生粉，全蛋，蒜油。

step5

5.捞匀腌入味。

step6

6.可以煎，可以炸。

step7

7.炸好之后。

step8

8.斜切厚片。

step9

9.淋上西汁，完美上碟！

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ojpa1116 上传,更新时间: 2013-01-08
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