红烧带鱼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.洋葱切条状，蒜和姜切小片，干红椒切小段备用

2.带鱼用少许盐、生抽、十三香、姜蒜末拌均匀腌制10分钟左右

3.腌好后在每片上都均匀的拍上面粉

4.热锅温油放花椒和一半姜片，把带鱼段排入油锅中

5.煎制两面金黄香酥盛起备用

6.底油爆香余下的姜片、蒜片和干红椒

7.放洋葱条炒软盛起备用

8.用以上配料中的材料：糖，醋，生抽，十三香，鸡粉，温水，盐调成红烧汁倒入锅中烧开

9.再倒入煎好的带鱼块

10.再加入炒好的洋葱条拌均，收汁即可。