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孜然土豆扒西兰花的做法

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孜然土豆扒西兰花

很素的一款菜，孜然的味道全家都爱，胡萝卜与土豆，也是本人在食材上很习惯性的一种搭配，这味道，这食材，最最满意最最喜欢的吃的是儿子们，这也是他们的最爱。

1.土豆，胡萝卜去皮洗净分别滚刀切块，土豆入清水稍浸泡滤水备用，西兰花摘小朵用淡盐水浸泡十他分钟洗净备用。姜蒜切末，葱切花。

2.锅里放油小火爆香姜蒜末。

3.放入胡萝卜，土豆块略炒。

4.加入适量的清水，调入老抽，鸡粉大火烧开改中火焖至土豆萝卜熟烂，调入适量生抽，盐，孜然粉炒匀收汁即可。

5.别起锅烧开水，水里放入适量的盐，少许油，将西兰花灼断生捞出摆盘。

6.将焖好的孜然土豆扒在西兰花面上，撒上葱花即可。