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木瓜排骨汤的做法

木瓜排骨汤的做法
CelesteBray11230浏览

木瓜排骨汤

这道汤是准备做给即将升级为妈妈的朋友。今天小试一下，味道非常清甜，不油不腻，既有排骨的肉香，又有木瓜的清甜回甘，此外还有通乳的作用。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 木瓜

    半个

  • 排骨

    600g
  • 辅料：

  • 盐

    3g

  • 味精

    2g

  • 葱

    20g

  • 姜

    20g

  • 料酒

    3ml

  • 枸杞子

    10粒

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨切块，清水泡去血水

step2

2.葱切段，姜拍松

step3

3.凉水下锅，加适量的料酒，温度逐渐升高再次去除血沫

step4

4.浮出的血沫打干净

step5

5.排骨再次用热水冲洗干净后，锅内入热水，加入葱姜和少量料酒开始煮排骨，炖煮45分钟，在煮到半个小时左右的时候放盐，大约3克左右。

step6

6.准备木瓜

step7

7.去皮去籽，切块

step8

8.在排骨煮45分钟时，放入木瓜块，枸杞子，再煮15分钟

step9

9.起锅少放一点味精提味，不放味精也可以

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：CelesteBray 上传,更新时间: 2013-01-08
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