炖扁豆的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.扁豆撕去老筋洗净，如果扁豆很长的话就掰成段。

2.倭瓜可以不去外皮，去掉里面的种子，洗净后切成小块。

3.肉切片。

4.葱切小段。

5.凉锅放油，八成热时倒入葱花。

6.倒入一勺芝麻。

7.倒入肉片炒香，因为前面放了芝麻，这会儿放了肉片后味道更香了。

8.加入适量蚝油。

9.加入适量陈醋。

10.倒入洗净好的扁豆。

11.加热水，与扁豆持平。

12.加入适量盐。

13.放入倭瓜。

14.中火炖15--20分钟，中途注意汤汁，别收干咯。