红糖三角的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将发酵粉与面粉搁在一个大盘子里头，搅拌均匀。

2.分次加入清水，搅拌成絮状。

3.揉成面团。

4.盖上拧干的湿布。静止1-2小时。

5.面团发酵到里头空隙多，毛孔大亦可。

6.取一块面团，揉挤出空气，搓成长条。

7.切成等大的剂子。

8.将剂子擀成饼皮。

9.将红糖搁饼皮上。

10.合上饼皮的三边，就成了三角型。

11.同上步做完所有剂子，将做好的红糖三角盖上湿布静止15分钟。

12.然后上蒸笼，冷水下锅，大火蒸10-15分钟亦可。关火后再静止三分再掀盖。防止面皮回缩。