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寸枣的做法

寸枣的做法
LaceyMclane14559浏览

寸枣

历史缘由及相关纪载吉礼喜庆时，请人家吃甜茶，常以红枣、桂圆、冬瓜糖款客。红枣含有早生贵子的祝福 红枣物稀，甚为珍贵，战乱时期一枣更是难求，但有钱没钱娶个老婆好过

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 米粉

    15g

  • 麦芽糖

    55g

  • 糯米饭

    120g

  • 中筋面粉

    15g

  • 泡打粉

    3g

  • 水

    80ml
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 细砂糖

    65g

  • 麦芽糖

    10g

  • 水

    10g

  • 糖粉

    15g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.55g的麦芽糖加80g的水煮成糖浆

step2

2.米粉加12g的水揉成团

step3

3.加入煮好的糖浆

step4

4.筛入糯米粉，中筋面粉，泡打粉，揉成团

step5

5.面团包起来醒30分钟

step6

6.擀成0.3的厚片，再切成长条状

step7

7.锅里的烧热150度左右，就可以放入寸枣

step8

8.炸至金黄色就可以了

step9

9.炸好的寸枣

step10

10.细砂糖加10g麦芽糖加水煮至糖浆

step11

11.把寸枣放入煮好的糖浆里拌匀

step12

12.再粘上糖粉就可以了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：LaceyMclane 上传,更新时间: 2013-01-08
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