猪皮冻的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.将猪皮放入沸水中焯熟。

2.焯好后捞出晾凉，切小片。

3.将猪皮上的毛拔除，这真是一项艰巨的任务啊！

4.拔毛工作结束后，将猪皮洗净，切成细条。

5.将猪皮放入高压锅。

6.放入比猪皮高一倍的水。

7.盖好盖，选择适宜的时间进行压制（时间视自家的高压锅压力而定）。

8.压好后，排气，打开高压锅盖稍微晾凉。

9.倒入模具中。

10.可以分成有肉皮和没有肉皮的。