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炖鲶鱼的做法

炖鲶鱼的做法
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炖鲶鱼

鲶鱼，很便宜，五元一斤，买了一条十元钱，烧了二碗，不过鱼炖久了，拍起来不好看了，但是味道却很好的。 鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲶鱼

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 红糖

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.鲶鱼杀好，切三段，用盐洗掉外表粘液

step2

2.锅放油，加入姜蒜辣椒花椒爆香

step3

3.倒入鲶鱼块煎至外青微黄

step4

4.倒入适量的红糖

step5

5.加入适量的老抽，盐，料酒，轻轻炒均，至鱼上色

step6

6.倒入水没至鱼块，中火煮三十分钟，至汤汁浓郁放味精可装盘了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：kelinem1ic 上传,更新时间: 2013-01-08
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