炖豆角的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.豆角一斤半左右，洗净，折断，锅烧热，放入炒去水气拿出备用。

2.肉切块。炖豆角有点肥肉会更香。

3.花椒粒，小红辣椒洗净，辣椒切几刀。

4.锅中加油，比平时炒菜多点，放入肉煸炒到变色。

5.放入豆角接着煸炒，改中火，慢慢炒，炒到豆角软烂，基本上已经熟了，大概十五分钟以上，一定不能偷懒，要炒到时候才好吃。

6.把豆角扒到一边，放入花椒粒和辣椒，炒出香味，再翻炒几下，添水，稍微没过豆角，加盐，中火炖到收汁。在出锅前五分钟放入葱花和蒜末。

7.好了，出锅了。