全麦麻酱花卷的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.全麦面粉。

2.酵母加糖少许温水化开，加面粉适量的温水，和成面团，发酵一小时左右。

3.芝麻酱，准备小刷子比较方便。

4.发酵好的面团揉至光滑无气泡。

5.把面团擀成方形的面皮，从中间慢慢往四周擀，加少许的盐擀一下，加入芝麻酱用刷子刷匀。

6.四边略微少一点。

7.由一边开始卷起。

8.切成若干等分的面卷。

9.取两块面卷叠加在一起

10.左手在前方向下使力，右手在靠近身体一方捏面卷翻转180度也向下使力，完成花卷的制作。

11.做好的花卷发酵20分钟，冷水入笼，旺火足气蒸13分钟关火，等3分钟揭盖即可。

12.蒸好的花卷