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蚕豆烧肉的做法

蚕豆烧肉的做法
JackieWestm14496浏览

蚕豆烧肉

蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂及胆石碱，这些在调节大脑、神经组织及增强记忆力都扮演着非常重要的角色。 肉，富含许多无机物，同时肉经过烧制，刺激人的嗅觉、味觉，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 前腿肉

    300g

  • 鲜老蚕豆

    300g

  • 清水

    400ml

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    20g

  • 酱油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 大蒜

    3瓣

  • 姜

    2片

  • 味精

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.热锅，小火倒入适量食用油

step2

2.将洗净控干水份的肉倒入锅内。火略捻大一点，晃动锅，肉能在锅内滑动，将肉翻身

step3

3.肉变色，加料酒、酱油、蒜、姜、糖、盐，炒匀

step4

4.加入清水，转大火，盖盖。烧开，转中火

step5

5.处理鲜蚕豆米，去壳清洗，沥水

step6

6.处理好蚕豆，肉已烧的有八成熟了，倒入蚕豆米，大火烧开，转中火加盖

step7

7.两分钟左右，豆米已酥烂，

step8

8.关火，加点味精提鲜，装盘

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：JackieWestm 上传,更新时间: 2013-01-08
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