地瓜胡萝卜素包的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.地瓜去皮、切块，上锅蒸熟。（用筷子能插透即可）

2.晾凉稍温，将地瓜捏成泥。放入发酵粉，搅拌均匀。

3.放入面粉，和成面团。静置，醒发至两倍大。

4.黑木耳泡发。 黑木耳剁碎。

5.粉丝泡发。

6.粉丝切小段。

7.胡萝卜去皮。 胡萝卜用刨丝器刨丝。（可以再次切碎） 放入少许盐，搅拌，放置5分钟。

8.胡萝卜腌渍完成，用布将水挤出。

9.大葱切碎。

10.将所有材料放在盆内，放入虾皮，盐、胡椒粉、香油、鸡精、食用油。

11.搅拌均匀，调成包子馅。

12.面团发至两倍大。

13.取出反复揉成光滑的面团。

14.将其搓成细条，揪成小面剂。

15.擀成中间厚，边缘薄的包子皮。

16.填上馅料。

17.包成柳叶包形状。

18.蒸锅放水，篦子抹油，将包子码入锅内。

19.大火烧开，出热气后，根据包子大小，10分钟左右，关火。 盖盖子，焖5分钟，关火即可。