核桃巧克力Biscotti的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.黄油室温软化；

2.核桃仁入烤箱160°烤香，微黄。晾凉

3.黄油中加入糖粉和盐打至颜色发白

4.少量、分次加入蛋液，每次都要打至完全吸收后再加；

5.将所有粉类一起过筛后加入，切拌

6.加入核桃仁，压拌成面团，醒制10分钟

7.面团整成条状，

8.然后按扁约1㎝厚放入铺了油纸的烤盘中170°烤20分钟，

9.之后取出，晾凉，用锯齿刀切成约1.5cm宽的条

10.再次排入烤盘中，中间空出距离，以使它们受热均匀

11.140°至150°烤30至50分钟，至干脆即可

12.巧克力隔水融化

13.把每块饼干底部沾上一层巧克力

14.放在油纸上冷却成型