（首发原创）迷你蚝仔煎的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.蚝仔洗干净，用流水冲洗几遍即可，切不可把蚝仔肚子像洗鱼一样洗干净哦，就是那么吃滴，表面洗干净就行了

2.把面粉，糯米粉，荞麦粉加适量水调成面糊。

3.蒜切蒜末。

4.打入鸡蛋，打散，搅拌均匀，加盐

5.撒上葱花，倒入蚝仔，把面糊搅打均匀

6.小煎锅倒上油，撒一点蒜末爆香。

7.倒入一勺面糊，轻轻晃动锅子，稍微凝固后，再撒上一点蒜末

8.估计一面煎黄之后，用筷子和铲子配合翻面，煎另一面，翻面要小心哦，很容易烂……

9.煎至两面金黄，即可出锅啦……很美味哦，尝尝吧