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西芹炒肉丝的做法

西芹炒肉丝

天气慢慢变得热了起来，对着大鱼大肉你末必有胃口，但又不能总吃太素，爽口小炒最合适不过了，荤素搭配酸碱度得到平衡还有利于肠道消化呢。

1.准备材料，西芹，辣椒，瘦肉清洗干净，备好姜蒜。

2.红椒同西芹切成细条备用。

3.葱切段、姜、蒜切米备用。

4.里脊肉切丝用料酒、生粉、盐、生抽、少量的油略腌。

5.锅里放油.油温入成热时放入肉丝快速滑至变色出锅备用。

6.锅里放油爆香姜蒜放入红椒西芹，放入适量的盐炒断生。

7.加入肉丝翻炒，最后调入生抽.鸡粉.勾薄芡.浇上少许香油.放入葱段炒匀即可上碟。