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酱焖嘎鱼的做法

酱焖嘎鱼的做法
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酱焖嘎鱼

嘎鱼学名黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、黄鸭叫。 嘎鱼我这还是第一次吃，鱼肉非常的鲜嫩，没想到这么好吃！用酱焖的嘎鱼更加美味了，浓浓的酱香和嘎鱼的鲜

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 嘎鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 辣酱

    适量

  • 糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好所用食材

step2

2.将嘎鱼去鳃、内脏，洗净后沥干水分

step3

3.锅中注油烧热，放葱姜爆香

step4

4.加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱

step5

5.煸炒均匀，炒出酱香味

step6

6.加入清水烧开

step7

7.放入醋、糖、盐后加入嘎鱼

step8

8.大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Wendell8821 上传,更新时间: 2013-01-08
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