红烧狮子头的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.蛋煮熟，去壳，肉糜，备用

2.肉糜加香菇末、胡萝卜泥及其他辅料，搅拌匀

3.将肉馅搅拌上劲

4.将鸡蛋包入肉馅内

5.两手交替摔打，使肉丸结实点

6.包好的狮子头

7.起油锅，把狮子头炸成金黄色

8.炸好的狮子头

9.开水锅里加少许盐油，将菜心烫一下至断生摆盘

10.锅里加水、炸好的肉圆鹌鹑蛋，葱姜等辅料．大火烧开转小火焖烧约２０分钟，至汤汁农稠即可

11.摆盘即可