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酱黄瓜的做法

酱黄瓜的做法
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酱黄瓜

前些天在菜市场买的黄瓜一直没有吃，那天去朋友家看到她做得酱黄瓜很好吃，就勾起了我的食欲。回到家自己也开做起来了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黄瓜

    500g

  • 辅料：

  • 酱油

    适量

  • 盐

    适量

  • 醋

    适量

  • 蒜

    适量

  • 姜

    适量

  • 白糖

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 白酒

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.黄瓜洗净切小段

step2

2.放入盐拌匀，腌渍十分左右

step3

3.黄瓜腌好后，放入干净的纱布里

step4

4.纱布口封好，上面放上重物将黄瓜的水分都压出来

step5

5.这是压好的黄瓜，我压了一天

step6

6.无油的锅内倒入适量酱油

step7

7.放入白糖

step8

8.倒入适量醋

step9

9.将酱油烧开

step10

10.关火，放入鸡精和盐搅匀

step11

11.将酱汁倒入碗中晾凉

step12

12.姜蒜切片

step13

13.将黄瓜和姜蒜片放入容器内

step14

14.倒入酱汁

step15

15.再放入一勺的高度白酒

step16

16.将黄瓜向下压一压，使其浸泡在酱汁里，盖盖，放入冰箱冷藏一两天后就可以吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：haeowj811 上传,更新时间: 2013-01-08
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