东北熘肥肠的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.各原料洗净备用。

2.锅内倒入水，冷水下猪大肠，放入葱、姜、蒜、花椒、大料，大火煮沸。

3.水开后，加入料酒，继续煮十多分钟。

4.猪大肠熟后，捞出晾凉，切段。

5.青椒切块

6.胡萝卜切片

7.洋葱切片

8.葱、姜、蒜切丝和片

9.锅内放入油，稍多一些，油热下猪大肠煸炒。 猪大肠颜色变深，有燋燋的感觉时，捞出。

10.锅内留底油，下葱、姜、蒜爆锅。

11.出香味后，下青椒，胡萝卜，元葱煸炒。

12.下猪大肠一同煸炒。

13.放入酱油。 放入酱油。 放入酱油。

14.放入料酒。

15.放入适量盐。

16.放入适量味精。

17.放入水淀粉勾欠，出锅即可。