蜂蜜柚子茶的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.将柚子表皮用清水冲洗一下，在表面涂抹适量盐，用清水冲洗干净，

2.用削皮刀将柚子皮削下来，

3.只取最表层的柚子皮，不要带白瓤（我取了大约50克），

4.用刀切成丝，

5.不锈钢盆中加2小勺盐，加适量水，

6.将柚子皮丝放入，泡12小时，

7.将泡好的柚子皮丝，用清水冲洗几遍，

8.奶锅中加1/3锅水，加2小勺盐，大火烧开，将柚子皮放入，煮10分钟，

9.将煮好的柚子皮丝，用清水冲洗干净，

10.将柚子肉剥出，去除白皮和籽，掰成小块（大约有200克），

11.将柚子肉与煮好的柚子皮丝一起入奶锅，加500毫升水，大火煮开，

12.加盖，转小火煮30分钟，

13.加入冰糖，再煮30分钟，这个过程要时不时搅动几下，避免粘锅，

14.煮至粘稠，汤汁收浓，晾凉，

15.凉后倒入蜂蜜，

16.用勺子搅拌均匀，

17.装瓶，瓶口封保鲜膜，然后加盖，入冰箱，冷藏一周后即可食用。