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剁椒杏鲍菇鱿鱼的做法

剁椒杏鲍菇鱿鱼的做法
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剁椒杏鲍菇鱿鱼

今天去菜场看见杏鲍菇好便宜，只有4元一斤，就是小了一点，不过吃着很鲜嫩，看见冰箱里还有泡发好的鱿鱼，就尝试和杏鲍菇一起剁椒烹饪，果然不错。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 杏鲍菇

    400g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生姜片

    适量

  • 大蒜片

    适量

  • 剁椒

    适量

  • 白糖

    适量

  • 葱花

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.泡发的鱿鱼去除表面的膜后洗净，先横竖斜切后切块

step2

2.杏鲍菇洗净后切片

step3

3.准备生姜片和大蒜片。

step4

4.准备剁椒

step5

5.锅内水烧开，倒入鱿鱼，加入葱花绰水后捞起洗净

step6

6.锅内油温5分热，下入生姜片和大蒜片爆香

step7

7.先倒入杏鲍菇爆香

step8

8.之后加入鱿鱼

step9

9.翻炒均匀后加入料酒

step10

10.倒入剁椒翻炒均匀后盖上大火烧至锅内水分全部烧干

step11

11.之后打开尝试一下味道，淡了再加点盐调味

step12

12.加入香油翻炒均匀后出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：cmbi9236 上传,更新时间: 2013-01-08
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