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糖醋鸭肉的做法

糖醋鸭肉的做法
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糖醋鸭肉

糖醋鸭肉是一道很普通的本帮菜肴，烧好之后尝了一下，味道很正，初秋的季节燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸭腿

    600g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 生姜片

    适量

  • 料酒

    适量

  • 八角

    适量

  • 醋

    适量

  • 白糖

    适量

  • 胡萝卜

    适量

  • 洋葱

    适量

  • 青椒

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.准备调料

step2

2.鸭肉泡清血水，用料酒，八角，生姜片，生抽腌制4小时

step3

3.然后斩块

step4

4.准备洋葱，胡萝卜和青椒

step5

5.冷水下锅鸭肉绰水后捞起洗净

step6

6.锅内加入适量底油，油温5分人加入调料爆香

step7

7.之后加入鸭肉煸炒出香味后加入料酒

step8

8.加入生抽和老抽

step9

9.加入开水，水量和食物平即可

step10

10.盖上大火烧开后转中小火焖至鸭肉熟

step11

11.打开把蔬菜加入翻炒均匀

step12

12.加入醋调味

step13

13.加入白糖调制到自己最爱的糖醋味即可

step14

14.上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：a1032507293 上传,更新时间: 2013-01-08
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