酸辣手撕茄子的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.茄子洗净，切成两截，破开成两半；装入碗中；隔开水蒸5分钟。

2.稍凉，撕成条状。

3.醋泡蒜用压蒜器压碎。

4.加入陈醋。

5.加入生抽。

6.加入芝麻油。

7.加入辣椒油，调成味汁。

8.味汁倒入茄子中。

9.拌匀，入冰箱冷藏后食用风味更佳。