山药烧仔鸡的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.仔鸡半只，洗干净。

2.剁成块，放入葱姜。

3.加入适量的盐，糖，味极鲜腌制30分钟。

4.山药和红萝卜切滚刀块，香芹和青蒜切段备用。

5.烧热炒锅，把鸡肉放入锅内煸炒。

6.蘸入适量的白酒增香。

7.翻炒至鸡皮微黄，加入开水。

8.放入红萝卜一起烧制。

9.放入适量的盐调味。

10.然后把山药也放入继续烧制。

11.山药烧熟后，放入香芹段烧至断生。

12.出锅前放入青蒜叶即可。

13.砂锅底部垫上几片生菜片，然后把烧好的山药仔鸡倒入砂锅内，开火烧滚。

14.欧了，可以上桌开吃。