蛋香狮子头的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.鸡蛋煮熟去皮。

2.苹果和西红柿洗净去皮。

3.西红柿剁碎。

4.然后将苹果切成丁。

5.葱姜切末。

6.切好的葱姜加入肉馅。

7.加入切好的苹果丁和淀粉。

8.搅拌混合。

9.加入一个鸡蛋清、盐、老抽、生抽、蚝油和胡椒粉。

10.然后顺着一个方向搅打上劲。

11.取一份搅拌好的肉馅，按成饼状。

12.包入一个白煮蛋。

13.轻轻收口，做成肉丸子形状。

14.锅中倒入适量油烧到八成热。

15.放入做好的肉丸子。

16.炸到表面金黄，定型即可出锅。

17.锅中留底油，下入西红柿末炒香。

18.倒入准备好的高汤。

19.加入老抽、八角、葱姜段煮开锅。

20.把炸好的丸子放入锅中，大火煮开转小火。

21.一边煮一边把汤浇在丸子上，煮约30分钟收汁即可。