红烧肉烧土豆的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.土豆切块，用清水浸泡除去表面淀粉。

2.锅内水烧开，放土豆块煮5分钟，捞出控干水分。

3.炒锅烧热，放少许油，倒入土豆块，煎至表面金黄，出锅装盘备用。

4.五花肉用开水焯一下捞出

5.切成小丁块

6.锅内倒少许油，抓一把冰糖放进锅里，小火炒糖色。

7.倒入肉块，翻炒上色。

8.加适量开水，放1汤匙老抽、生抽、适量炖料、干辣椒，盖锅盖小火慢炖。

9.肉块烧至7成熟时倒入土豆块，加点盐，盖锅盖继续炖。

10.用筷子插进土豆块里感觉很软，即可开大火收汁，装盘出锅了。