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红烧肉丸的做法

红烧肉丸的做法
WadeHurley6669浏览

红烧肉丸

儿子想吃红烧肉丸,我怕外面卖的肉丸不干净，就自己动手做，这样健康又卫生，这是第一次做全凭自己的感觉做的，儿子吃了说味道不味。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肉糜

    500g

  • 山药

    250g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    少许

  • 黄酒

    少许

  • 姜

    少许

  • 葱

    少许

  • 生抽

    少许

  • 老抽

    少许

  • 糖

    少许

  • 味精

    少许

做法 共20个步骤 我要吐槽

step1

1.肉糜 山药

step2

2.山药去皮洗净剁成小粒

step3

3.剁好后放入锅中

step4

4.再放入肉糜

step5

5.放少许黄酒

step6

6.放少许姜

step7

7.放少许生抽

step8

8.放少许葱

step9

9.最后放少许盐搅拌均匀

step10

10.这是拌好的肉浆

step11

11.起油锅加热

step12

12.用调羹取一勺放在手上滚圆

step13

13.然后放入锅中煎

step14

14.煎至金黄取出，同样方法把肉浆全部做完

step15

15.全部做完后放入锅中

step16

16.放少许清水加盖用大火煮开

step17

17.再放少许老抽煮开

step18

18.放少许盐翻炒

step19

19.再放少许糖加盖大火煮5分钟

step20

20.最后放少许味精翻炒均匀出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：WadeHurley 上传,更新时间: 2013-01-08
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