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金色满堂的做法

金色满堂的做法
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金色满堂

大过年的，来盘金灿灿的菜吧！虽然是普通的食材，但不比大鱼大肉差哟！腐竹焖豆腐是潮菜的一道经典菜式，简单又不失美味，不过，原来豆腐用的是淀粉豆腐，腐竹也是直接炸后

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 布仔豆腐

    400g

  • 腐竹

    100g

  • 干香菇

    50g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 小葱

    适量

  • 生粉

    适量

  • 蘑菇精

    适量

  • 红辣椒

    适量

  • 水

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.提前泡发好的香菇与腐竹切块切段

step2

2.豆腐切成三角形

step3

3.热油下锅

step4

4.翻个的时候要小心，一定要看到底面金黄色才可以翻个，不然容易碎

step5

5.炸至表面金黄色时捞出备用

step6

6.油炸香菇至香味突出后也是捞起备用

step7

7.最后炸腐竹

step8

8.也是呈金黄色时捞起

step9

9.倒掉多余的油，然后三种材料一起倒进炒锅翻炒

step10

10.加水、加生抽一起焖煮（加盖）

step11

11.收汁时加上葱和辣椒

step12

12.加入开好的生粉水和蘑菇精

step13

13.翻炒几下即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：KristineHer 上传,更新时间: 2013-01-08
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