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糖醋鱼块的做法

糖醋鱼块的做法
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糖醋鱼块

今天收拾冰箱时看见还有些鱼块没吃完，就拿出来炖了吃。我比较喜欢吃酸甜口的，就试着做了这道糖醋鱼块，味道还不错。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鱼块

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 白糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 葱姜蒜

    适量

  • 花椒粒

    适量

  • 干红辣椒

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼块解冻洗净，放入适量盐和料酒腌10分左右

step2

2.再撒些干面粉，拌匀，使每个鱼块上都沾满面粉

step3

3.锅中油烧热

step4

4.放入鱼块，小火慢煎

step5

5.待一面定形后再翻面煎另一面

step6

6.简直两面金黄捞出控油

step7

7.葱切段、姜蒜切片，少许花椒粒

step8

8.将盐、白糖、酱油、醋、鸡精、料酒加少许水调匀

step9

9.用锅中的余油将花椒粒小火煸香，然后拣出去不要

step10

10.放入葱姜蒜炒香

step11

11.倒入料汁烧开

step12

12.再放入少许辣椒丝

step13

13.放入煎好的鱼块

step14

14.盖盖，焖煮一会

step15

15.待汤汁收干即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：olrvrcacr 上传,更新时间: 2013-01-08
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