辣炒白蛤的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.把买来的白蛤放在淡盐水中养沙。

2.青椒切块。

3.红椒切丁。

4.姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。

5.锅置火上加入水烧开，把吐好沙洗净的白蛤放入开水中焯水。待开口后快速捞出。

6.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

7.然后放入焯水后的白蛤快速翻炒。

8.放入料酒。

9.接着放入生抽。

10.放入白糖。

11.放入少许盐。

12.放入蒸鱼豉油。

13.最后放入青红椒翻炒均匀后即可出锅。