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酱猪蹄的做法

酱猪蹄的做法
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酱猪蹄

俺家酒神最近越来越过分 今天要这个 明天要那个 挑三拣四 但是俺都默默的应允了 没辙 嫁鸡随鸡 嫁狗随狗 嫁个酒鬼满城跑 哈哈 这个猪蹄也是被钦点的。。。但是确

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪蹄

    500g

  • 辅料：

  • 盐

    10g

  • 葱姜段

    适量

  • 老抽

    10ml

  • 大料

    适量

  • 花椒

    适量

  • 辣椒

    适量

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.猪蹄洗净 冷水中浸泡半个小时后 加新的冷水上过焯水 这样的话比较卫生

step2

2.焯水的时候准备作料 葱切段 姜切片 花椒 大料入小盒待用

step3

3.焯水后 加葱段 姜块 花椒 大料 辣椒段 生抽 冰糖 盐 老汤 高压锅大火15分钟 后关火 小火收汁 浓稠状即可

step4

4.收汁收好后 拣出调料盒 葱段 姜片 把老汤收好 下次备用 猪蹄拣出 装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ntdxpluz07 上传,更新时间: 2013-01-08
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