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西冷牛排的做法

西冷牛排的做法
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西冷牛排

简单大气是牛排——西冷牛排 “西冷牛排”，第一次听说这名字，以为是西泠印社兼营食堂了（囧。。。）。原来，这是“sirloin”一词依据不知哪里口音的音译（可见普

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 西冷牛排

    2块

  • 辅料：

  • 蒜粉

    1匙

  • 迷迭香

    1/2匙

  • 百里香

    1/2匙

  • 干白

    15ml

  • 盐

    1匙

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.把调料混匀（图1）

step2

2.牛肉用厨房用纸沾干，把调料均匀撒在牛肉两面，腌制约30分钟（图2）

step3

3.锅内倒入炒菜量油，油热后把牛排下入，保持高火，两面各煎6～7分钟至表面焦黄

step4

4.倒入干白，迅速加盖，焖2分钟后，关火，迅速把牛排盛出 （～7成熟）

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：vvip8663 上传,更新时间: 2013-01-08
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