家庭自制咸鸭蛋的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.挑选无破损的新鲜鸭蛋，用温开水洗净后彻底晾干

2.将鸭蛋放入高度白酒中浸泡30秒，让全部的蛋壳都保持湿润

3.取一只小碗，里面放上适量的食盐

4.把浸泡好的鸭蛋放在盐上，均匀的蘸裹上一层

5.每裹好一只就放入玻璃坛中

6.接着依次将均匀裹好食盐的鸭蛋整齐的码放在坛子里

7.将盖子密封盖紧，放置通风处静置40多天左右

8.吃之前把盐分洗掉，放入蒸锅中火蒸熟

9.切开即可食用