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小土豆烧鸡腿的做法

小土豆烧鸡腿的做法
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小土豆烧鸡腿

门口的小菜摊和小超市有很多菜都没有，像西兰花、小土豆仔和带鱼之类，都需要去远点的超市或是大菜市场，天又热跑一次不容易，所以看到了尽量多买菜平常买不到的菜回来。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡腿

    3个

  • 小土豆

    10个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆瓣酱

    1勺

  • 姜

    1块

  • 葱

    1根

  • 十三香

    适量

  • 生抽

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.备好所需材料

step2

2.鸡腿切小块焯水去下异味捞起

step3

3.小土豆仔去皮洗净一切小块，姜切小块，备好豆瓣酱

step4

4.煎锅温油，先放小土豆块进去煎香至土豆表面泛焦黄

step5

5.锅中留底油放姜块和一勺豆瓣酱炒出红油

step6

6.倒入鸡腿肉炒至鸡块表面焦黄

step7

7.加入土豆混合炒均，调十三香提味

step8

8.再一次性倒入适量的水，盖上锅盖炖20分钟

step9

9.烧至土豆块和鸡腿肉软烂，然后放盐调味大火收汁撒葱花

step10

10.装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：sorriess 上传,更新时间: 2013-01-08
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