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拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法
xuleilei11715727浏览

拔丝地瓜

拔丝地瓜人人爱，重要的就是熬糖挂丝，属于熟能生巧的技术活儿 多试几次，总能掌握最合适的比例！

食材配方 繁体

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.地瓜切成滚刀块，最好的方法不用刀切，而是用到掰出来的

step2

2.锅中倒比较多的油，油7成热时放入地瓜块炸

step3

3.锅中不留油不放水，直接导入绵白糖干炒

step4

4.糖浆变成棕色，用勺子拉起来能挂成线的时候倒入炸好的地瓜

step5

5.快速翻炒让地瓜均匀裹上糖浆，出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：xuleilei117 上传,更新时间: 2013-01-08
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