炒上素的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.腐竹和云耳分别泡发开来 ，泡好后腐竹切小段，云耳洗净沥干备用；

2.荷兰豆洗净去头尾，香菇洗净切片，胡萝卜去皮也切成片备用；

3.锅中煮开水，下一点油盐，然后把以上备好的材料都下锅焯熟，然后捞起沥干备用；

4.锅中下橄榄油，下姜，蒜，红椒一起爆香一下；

5.然后倒入焯好的素菜炒匀；

6.加入一点盐和生抽调味，炒匀；

7.上锅前再下点香油翻炒一下即可盛起享用！