所属分类：家常菜>菜谱大全 >

爆炒牛肚的做法

爆炒牛肚的做法
followers6716584浏览

爆炒牛肚

今年过年置办年货都是老公专程陪着一起去买的。这中间买的都是老公喜欢吃的各种蔬菜和肉类。这牛肚就是他爱吃的，一个牛肚100多元，48元一公斤，说是煮熟的其实看着不

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛肚

    400g

  • 毛芹

    50g

  • 洋葱

    20g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 辣皮子

    5g

  • 花椒粒

    1g

  • 八角

    2个

  • 香叶

    3片

  • 味级鲜

    2g

  • 鸡精

    1g

  • 姜

    1g

  • 胡椒粉

    1g

  • 料酒

    2g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.食材：熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶 姜

step2

2.把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝（主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好），

step3

3.毛芹洗净去叶子切段

step4

4.姜切末，辣皮子泡泡洗净切末

step5

5.洋葱切丝

step6

6.热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味

step7

7.加牛肚翻炒

step8

8.加料酒味级鲜翻炒均匀

step9

9.加洋葱炒出香味

step10

10.加毛芹盐翻炒均匀

step11

11.加鸡精

step12

12.胡椒粉翻炒均匀出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：followers67 上传,更新时间: 2013-01-08
健脾健脾胃脾虚

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看