所属分类：家常菜>菜谱大全 >

什锦小炒肉—农家一锅香的做法

什锦小炒肉—农家一锅香的做法
DiannaEWMY12781浏览

什锦小炒肉—农家一锅香

第一次吃到这个菜，是在一家农家土菜馆：尖辣椒、煎荷包蛋切的块、花生米、猪油渣、五花肉一锅炒，美其名曰“一锅香”。因为搭配特别、味道鲜美，就学了自己来做，我改良了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉

    120g

  • 土豆

    100g

  • 鸡蛋

    100g

  • 花生米

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 青辣椒

    2只

  • 大蒜子

    适量

  • 生抽

    适量

  • 黄豆酱

    1小勺

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.土豆去皮切片，辣椒去籽、大蒜子去皮切片，里脊肉切片后用生抽、黄豆酱略腌

step2

2.鸡蛋加入少许盐，打散

step3

3.热油锅两面煎黄蛋饼

step4

4.用锅铲将蛋饼在国内划成小块，出锅盛出

step5

5.花生米下油锅炒熟后起锅盛出

step6

6.利用国内余油煸炒辣椒与蒜籽

step7

7.加入土豆片快速翻炒

step8

8.加入适量食盐后出锅盛出，洗净菜锅

step9

9.重新放油，热油锅下腌好的里脊肉片

step10

10.翻炒至熟

step11

11.将已炒好的蛋皮、花生米、青椒、土豆放入锅内与肉片同炒

step12

12.混合翻炒均匀后即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：DiannaEWMY 上传,更新时间: 2013-01-08
健脾健脾胃助睡眠增肥祛寒祛风散寒脾虚补中益气补铁冬季

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看