酸辣土豆丝的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.主辅料： 土豆、红绿朝天椒、葱蒜

2.把土豆去皮洗净。

3.先切成薄片。

4.再切细丝。

5.全部切完后，用清水浸泡20分钟。 然后冲洗干净，备用。

6.把红绿朝天椒、葱蒜切条备用。

7.热油，小火炒香花椒。（不喜欢花椒的，炒香后可以捞出不用。）

8.放入葱蒜炒香。

9.放入红绿朝天椒煸炒。

10.放入备用的土豆丝，反复翻炒至断生。

11.烹入白醋。

12.加盐调味。

13.翻炒均匀。

14.再次烹入适量白醋。

15.加少许香油提香。

16.炒匀即可关火。

17.出锅装盘，即可上桌。