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家常炒鸡丁的做法

家常炒鸡丁的做法
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家常炒鸡丁

我比较喜欢炒各种丁的菜，尤其在没有什么菜可吃的时候，就拿土豆和肉什么的凑个三丁、四丁的，还很下饭。炒鸡丁是我家保留菜，女儿尤其喜欢酱爆鸡丁，那天家里没有酱了，所

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡小腿

    3个

  • 土豆

    1个

  • 胡萝卜

    1根

  • 黄瓜

    1/2根
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    3g

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 干辣椒

    2个

  • 生抽

    15g

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡小腿3个

step2

2.胡萝卜1根削皮

step3

3.土豆1个

step4

4.黄瓜半根

step5

5.鸡小腿洗净去骨切丁，用水淀粉上好浆约20分钟后用

step6

6.土豆削皮切丁用水洗净控干

step7

7.黄瓜切丁

step8

8.胡萝卜切丁

step9

9.葱、姜、干辣椒切好

step10

10.取一净炒锅坐火烧热倒入油烧至6成热，下入土豆和胡萝卜丁煎制

step11

11.待土豆现金黄色盛出备用

step12

12.炒锅留底油烧至8成热，下葱姜辣椒爆锅出香味后下入鸡丁翻炒

step13

13.至鸡丁变色后

step14

14.加入生抽炒匀

step15

15.下入煎好土豆和胡萝卜丁翻炒

step16

16.最后下入黄瓜丁，加盐调味炒匀出锅

step17

17.装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zgmn7458 上传,更新时间: 2013-01-08
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