宫保土豆丁的做法

做法 共22个步骤 我要吐槽

1.土豆洗净。

2.准备生的花生仁。

3.用温油，先将花生仁炸熟。

4.然后盛出，晾凉。

5.土豆去皮，洗净。

6.土豆切一厘米见方的丁。

7.葱姜切丝。

8.干辣椒，切段。准备花椒。

9.热油锅，将土豆丁放入，中火煸炒。

10.中间要不断翻炒。避免粘锅。

11.看见表面微焦，即可盛出，备用。

12.热油锅。

13.加入葱姜。爆香后捞出。

14.加入花椒。中小火，煸炒出花椒的香味，捞出。

15.再加入干辣椒。

16.加入郫县豆瓣酱。

17.加入白糖。

18.加入米醋。

19.稳火煸炒出香味。

20.转大火，加入土豆丁。

21.加入适量的炸好的花生仁。

22.翻炒要快，均匀，即可。