咖喱土豆鸭的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.鸭腿洗净，剁小块，备用。

2.土豆去皮，切小块，洗净，备用。

3.胡萝卜去皮，洗净，切丁状，备用。

4.准备好咖喱。

5.热锅上油，烧至八成热。

6.倒入鸭腿肉。

7.大火翻炒至鸭肉变色。

8.待鸭油稍出，倒入胡萝卜丁，中火，翻炒一两分钟。

9.待胡萝卜丁吸足油后，倒入土豆块。

10.大火翻炒均匀。

11.倒入适量的热水，大火烧开，盖锅，转中小火15分钟。

12.待汤汗变浓白色，加入咖喱，小火焖烧5分钟。

13.待汤汁剩三分之一量时，装盘盛出，趁热浇在大米饭上，即可食用。