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鸡腿炖土豆的做法

鸡腿炖土豆的做法
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鸡腿炖土豆

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量多,鸡腿肉是从脚到腿的部位，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。炖鸡腿时配上土豆

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 土豆

    1个

  • 鸡腿

    1个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 花椒

    适量

  • 大茴

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 糖

    适量

  • 干辣椒

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡腿洗净剁块

step2

2.葱 姜 辣椒 土豆 准备好

step3

3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味

step4

4.锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来

step5

5.放葱姜干辣椒煸出香味

step6

6.倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色

step7

7.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖

step8

8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆

step9

9.最后把汤汁收到粘稠就行了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zgqs9387 上传,更新时间: 2013-01-08
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