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土豆烧牛蹄筋的做法

土豆烧牛蹄筋的做法
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土豆烧牛蹄筋

今天爸妈出门玩去了,就我跟老公在家,心里有些小小的兴奋,中午下班后就匆匆赶到菜市采购我们难得的二人晚餐,最后将目标锁定在了牛蹄筋上,好些年没吃过了,小时候最爱吃

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛蹄筋

    500g

  • 土豆

    500g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 干辣椒

    6个

  • 花椒

    2g

  • 姜

    1个

  • 豆瓣

    10g

  • 八角

    2个

  • 山萘

    3个

  • 茴香

    1g

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 香菜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.准备新鲜的牛蹄筋.

step2

2.用热水洗净后切成小块

step3

3.土豆去皮后洗净切块

step4

4.锅里加入适量油烧烫

step5

5.倒入牛蹄筋翻炒一分钟左右加入香料和豆瓣,开小火慢慢炒香

step6

6.再掺入适量水大火烧开后转小火炖制

step7

7.牛蹄筋炖至近熟时放入土豆块(用清水掏一下,放久了会变色)

step8

8.待土豆烧熟后加盐和味精起锅撒上香菜便可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：TUVSandy 上传,更新时间: 2013-01-08
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