传统红枣粽的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.200克粘米淘洗干净，放清水中泡两天，中间注意换水，如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。

2.适量的干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒，仔细清洗每一个粽叶。

3.用剪刀剪去粽叶根部。

4.100克红枣泡软备用。

5.粽叶放平，从中间取一边向内折约1厘米宽。

6.从刚才的手压的点，粽叶右边向左边折，并卷压在左边叶上，卷成锥形。

7.先添入适量粘米，放入一颗枣。

8.再添米再放一颗枣。

9.加入8分满的粘米。高出的两边向中间压，形成三角形。

10.将后面的叶子向前折。

11.叶子两边向中间对折。包住粽子。

12.多出来的叶子，顺粽子侧面包好，用草绳绑住并系好。

13.水烧开后放入包好的粽子，水要没过粽子大火煮1小时，转小火1小时，关火后继续闷一段时间会更好吃。