红枣面包的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.称好所需要的食材。

2.所有食材置于盆中，和成面团儿。

3.将面团儿揉至可以拉成薄模状。

4.发酵至原来面团的2倍以上大。

5.揉出空气，分成4个小团儿。 蒙上保鲜膜，静置20分钟第二次发酵。

6.红枣去核。

7.红枣回刀切碎。

8.将面团擀成片，中间加红枣作馅。

9.将红枣裹住包严。依次包好，置于涂了少许油的烤盘里。 本想将红枣与面团揉在一起的，揉了一个效果不佳，就改为红枣作馅了。

10.烤箱放一碗热水，以保证烤箱内的温度与湿度。 将烤盘置于烤箱中，面包坯50分钟第三次发酵。

11.发酵好，刷上鸡蛋液。

12.撒些黑芝、白芝麻。

13.置于烤箱中层，160度，12分钟左右，上下加热。

14.烤至金黄即可。