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枣卷的做法

枣卷

这是计划经济时期常吃的主食，主要是作为早点食用。市场供应紧张，妈妈就想办法自己解决早餐问题，卫生经济还很好吃。枣卷虽然听着不如面包、果子等华丽，但从本质上讲却是

1.酵母粉用水稀释和好面醒发。我在面里放了打豆浆剩下的豆渣。让黄豆物尽其用。加入了黄豆成份，这款枣卷营养更加丰富全面。

2.将红枣提前洗干净用水浸泡。妈妈那时先将枣上锅蒸几分钟，我做了改进，将蒸改为水泡。

3.面发到这个程度就可以了。

4.将面做成大小均匀的面剂，将面剂擀成长圆，在一侧放上枣。

5.将另一侧叠过来，在一侧放上枣。另一侧再叠过来，枣卷就做好了。

6.做好的枣卷入蒸锅蒸20分钟。

7.这是蒸熟的枣卷。

8.因为面里加了豆腐渣，枣卷的颜色不太白，但口感口味都是很好的。