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艾粑粑的做法

艾粑粑的做法
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艾粑粑

每年老妈都会做艾粑粑给我们吃，五一的时候，哥哥跟嫂子去了岳父母家，见集市上有卖艾叶的，就买了几斤回来，老妈把它们都做成了艾粑粑，真解馋呀，还是自家做的好，用的是

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 艾叶

    2000g

  • 糯米粉

    2000g
  • 辅料：

  • 豆沙馅

    1000g

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.清洗艾叶，然后取最嫩的芽苗和叶子，茎部不用。

step2

2.然后把艾叶放入水中焯烫，可以锅内放入少许的食用碱去除苦味

step3

3.然后把艾叶捞出

step4

4.抓干水

step5

5.然后剁成细茸

step6

6.加入糯米粉，和成面团

step7

7.看，颜色是不是很漂亮，天然色素，还有食疗的作用哦。

step8

8.然后分成一个个的小剂子

step9

9.擀成薄皮，放入豆沙馅

step10

10.包成一个小圆饼，放在芭蕉叶上面

step11

11.然后入蒸笼蒸25-30分钟即可

step12

12.看，蒸熟喽，那叫一个香啊，还没吃，口水都流了一地啦，哈哈~

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ejrt0472 上传,更新时间: 2013-01-08
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