红枣黑糖发糕的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.大红枣15粒，用清水洗净。

2.将红枣剔去枣核，切成小丁。

3.普通面粉、玉米面、小豆面各50克

4.酵母5克用温水化开。

5.红糖15克与三种面粉混合均匀。

6.加入化开的酵母，切好的红枣丁，加水和成一个较稀的面团，醒发2个小时。

7.锅内烧一锅开水，烧开后关火。

8.屉布打湿，在容器里放上醒发好的面团，抹平，坐在开水锅上盖上盖子再次醒发30分钟，至容器九分满。

9.面团醒好后，大火蒸30分钟。

10.晾凉后切块即可食用。